Arroz nutritivo com lentilha , pimentao e cebola

04/05/2011 16:09

Ingredientes :

º 3 colheres (sopa) de oleo

º 1 cebola grande cortada em rodelas finas

º 1 pimentao vermelho cortado em  tiras finas

º 1 xicara (cha) de lentilha lavada e escorrida

º Sal a gosto

º 4 xicara (cha) de arroz lavado e escorrido

º Salsa picada a gosto

Modo de fazer :

º Em uma panela de pressao , aqueça o oleo e doure a cebola e o pimentao . Junte a lentilha , o sal e o  caldo de legumes . Tampe a panela e leve ao fogo brando e cozinhe por aproximadamente dez minutos .

º Retire do fogo , tire a pressão , abra a panela e junte o arroz .Retorne ao fogo e quando recomeçar a pressão , cozinhe no fogo brando por tres minutos .

º Deixe sair a pressão , abra a panela , transfira o arroz para uma travessa e solte com um garfo . Salpique a salsa e sirva em seguida .